کرن بلونت همیشه تحت تأثیر اتصالات ایجاد شده در کافی شاپ ها قرار گرفته است. از جلسات کاری و جلسات مطالعه تا اولین قرارها، او همیشه به سمت آنها به عنوان فضایی برای ملاقات، انجام کارها و تعمیق روابط جذب شده است. سال‌ها پیش، او به شوهرش گفت که یک روز می‌خواهد صاحب یکی شود.
او پاسخ داد: “اما شما چیزی در مورد قهوه نمی دانید.”
در این سال‌ها، بلونت 28 ساله خود را در دنیای قهوه غوطه‌ور کرد، تجربه‌ای که در سال 2020 با تأسیس شرکت قهوه رانر، مستقر در آپلند، کالیفرنیا به اوج خود رسید. این بهترین راهی بود که او می توانست برای ترکیب سه مورد از علایقش فکر کند: کافئین، بیرون رفتن و ارتباط با افراد دیگر.
شروع از صفر
بلونت زنی با ایده بود، اما کمتر از اعدام خبر داشت. او که در آپلند به دنیا آمد و بزرگ شد، با جامعه فضای باز واقع در دامنه کوه سن آنتونیو و جنگل ملی آنجلس آشنا بود. او که از دوران دبیرستان یک دونده بود، می‌دانست که قهوه چقدر برای بیرون بردن او از خانه در صبح مهم است، و او تنها نبود که چنین احساسی داشت. او تنها جایی را که می توانست به آن فکر کند شروع کرد: درخواست شغل به عنوان باریستا.
بلونت به خاطر می‌آورد: «من کاری را که فکر می‌کردم یک باریستا بود، دریافت کردم، اما واقعاً یک کار بستنی‌کشی بود. مالک یک بستنی فروشی برای تکمیل کار برشته کردن قهوه خود باز کرده بود و بیشتر وقت خود را صرف واردات و صادرات دانه های سبز قهوه خام و سبز می کرد.
بلونت می‌گوید: «در آن زمان نمی‌دانستم درباره چه چیزی صحبت می‌کند. تنها چیزی که می‌دانستم این بود که کار کردن برای این مرد گامی در مسیر درست برای شروع کار در قهوه است. من هنوز بعد از پنج سال با او کار می کنم و اکنون یک مرکز برشته کردن در لس آنجلس را مدیریت می کنم.
بلونت که با یک برشته کار می کرد، منابع بی شماری در اختیار داشت تا در مورد فرآیند تهیه، خرید و ترکیب قهوه بیاموزد. او حبوبات را از مکزیک، اتیوپی، اندونزی و چندین کشور در آمریکای مرکزی و جنوبی تهیه می‌کند. هر چه بیشتر با این فرآیند آشنا می‌شد، بلونت بیشتر شروع به آزمایش با ایجاد مخلوط‌های خود کرد.
یکی از دلایلی که من قهوه را زیاد دوست دارم این است که با غذا و مزه آن ارتباط دارد. او می‌گوید که این واقعاً سرگرم‌کننده است. «شما دائماً در حال چاشنی و چشیدن هستید تا بفهمید چه چیزی خوب است، و درصدهایی از انواع مختلف را دریابید تا بفهمید چه ویژگی‌ها و تفاوت‌هایی را از هر قهوه می‌خواهید. چه چیزی را می‌خواهم از طریق یک ترکیب به نمایش بگذارم و ارتقا پیدا کنم تا مشخص کنم چه چیزی هر قهوه را خاص می‌کند؟»
همانطور که او شروع به ظرافت ویژگی های مورد نظر خود از نام تجاری خود کرد، بلونت شروع به برداشتن گام های کودکی به سمت ایجاد پایه و اساس ایجاد شرکت قهوه رانر کرد. او با حضور در رسانه‌های اجتماعی شروع کرد و تا آنجا که می‌توانست دونده‌های محلی را دنبال کرد و تا آنجا که ممکن بود با آنها ارتباط برقرار کرد. او که سابقاً یک دونده جاده ای بود، اولین مسابقه تریل خود را در پاییز گذشته انجام داد، مسابقه افسانه ای محلی Mt. Baldy Run to the Top، که در آن مسابقه دهندگان بیش از 4000 فوت ارتفاع را در کمتر از 7 مایل به دست می آورند و از دست می دهند. به زودی، او شروع به دریافت پیام از دوندگانی کرد که علاقه مند به همکاری با او بودند.
فقط یک مشکل وجود داشت. شرکت قهوه رانر هنوز وجود نداشته است.
مرتبط: قدرت افزایش عملکرد کافئین
بهتر از کامل
«همه اینها به نوعی غیرمنتظره بود. بلونت می‌گوید: «این کاری نبود که من قصد انجام آن را داشته باشم و با هدف شروع آن در همه‌گیری وارد نشده بودم. “این تازه به وجود آمد.”
زمانی که ورزشکاران برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برند او شروع کردند، بلونت می دانست که باید چیزی را به طور رسمی ایجاد کند تا بتواند ارتباطات عمیق تری را در داخل و خارج از جامعه خود ایجاد کند. در سال 2020، او روی تنظیم دقیق تمام جنبه های رویای خود تمرکز می کرد و سعی می کرد مطمئن شود که همه چیز عالی است. اما فرصت هایی که برای ما در نظر گرفته شده است، گاهی اوقات قبل از آماده شدن به دست می آیند.
بلونت می‌گوید: «این علاقه در اوایل من را برانگیخت تا چیزی را کنار هم بگذارم و آن را بیرون بیاورم. من این ضرب المثل را شنیده ام که «انجام شد بهتر از کامل است»، و این واقعاً برای چیزهایی که یاد گرفتم صدق می کرد. من این رویای کسب‌وکار خودم را برای سال‌ها داشتم، و اینکه بخواهم آن بی‌نقص باشد، اغلب می‌تواند مانع از انجام کاری در مورد آن شود. فقط یه جورایی دنبالش رفتم.»
او این برند را در سال 2020 معرفی کرد و به توسعه محصولات و روند خود ادامه می دهد. تا به امروز، Runner Coffee دارای سه گزینه برشته است: یک برشته تک منشأ چرخشی، یک ترکیب خانه برشته شده متوسط و برشته تیره “Runner’s High”.
او در هر مرحله از روش برشته کردن نقش دارد و تاکید خاصی بر پایداری دارد. برخی از مزارع قهوه ای که آنها با آنها کار می کنند به اندازه کافی کوچک هستند که بلونت می داند کدام فرد دانه هایی را که برشته می کند برداشت و بسته بندی می کند. این ارتباطات به همان اندازه برای او مهم هستند که با دوندگان محلی در پایان فروش برقرار می کند.
«این مربوط به اطمینان از این است که اخلاقیاتی که در همان ابتدای کار انجام می شود [possible]او می‌گوید که ما با افرادی که در هر دو طرف کار می‌کنند خوب رفتار می‌کنیم، که آنها دستمزد می‌گیرند تا بتوانند زندگی خود را تامین کنند. ما به استفاده از قهوه با کیفیت خوب که ارگانیک و دارای گواهی RFA (Rainforest Alliance) و همچنین تجارت منصفانه است اهمیت زیادی می دهیم. اینها همه چیزهایی است که ما به دنبال آن هستیم.»
با قدمت کمی بیش از یک سال قهوه رانر، هدف اصلی بلونت رشد است. او امیدوار است که به همکاری با دوندگان انفرادی ادامه دهد و به برخی از مزارعی که از آنها حبوبات تهیه می کند سفر کند. در ماه مه، او با اولین مسابقه خود، Cocodona 250 آریزونا شریک خواهد شد. او یک ایستگاه کمک شبانه برای دوندگان و خدمه راه اندازی خواهد کرد، قهوه دم می کند و مردم را بیدار نگه می دارد و به جلو می رود. این همان کاری است که او قصد دارد خودش انجام دهد، زیرا رویای او به واقعیت تبدیل می شود.
من هرگز چنین چیزی را از راه دور تجربه نکرده ام، این اولین فرصت من است. من عصبی هستم، اما بسیار هیجان زده هستم که ببینم چه چیزی می تواند از این اتفاق بیفتد.» او در مورد کوکودونا می گوید. “از آنجایی که من خیلی زود هستم، هنوز در حال کار بر روی این فرآیند هستم تا بفهمم رانر قهوه چیست. پاسخ شگفت انگیز بوده است. انتظار نداشتم به این زودی چه اتفاقی بیفتد.»
مرتبط: از RDN بپرسید: کافئین و عملکرد
ریگان کولر دستیار ویرایشگر تریل رانر است. او در کوه‌های راکی شمالی مونتانا زندگی می‌کند و پس از کالج به‌عنوان یک ورزشکار در مسافت‌های میانی به مسیرها آمد. او یک ویرایشگر کپی است و خواننده هر چیزی است.